Lasanha de Guariroba do Globo Rural
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 quilo de guariroba pré-cozida e picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- ½ cebola ralada
- 1 caldo de galinha
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 caixa pequena de creme de leite
- 2 colheres de soja de amido de milho
- ½ litro de leite
- 3 colheres de sopa de cheiro verde
- 250 gramas de mussarela
Modo de Preparo
- O primeiro passo é preparar o molho branco
- Refogue os temperos na margarina e acrescente parte do leite
- Quando o leite da panela esquenta, o amido de milho é dissolvido no leite que ficou no copo
- Depois, despeje na panela e mexa até engrossar
- Para o creme ficar bem grosso coloque o caldo de galinha com um pouquinho de sal
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o queijo ralado
- Com o molho pronto, é hora de refogar a guariroba
- Frite a cebola, coloque a guariroba e deixe por cerca de cinco minutos
- Então, coloque o cheiro-verde está pronta
- A montagem do prato é fácil
- Coloque uma camada de guariroba, uma camada de creme e uma camada de mussarela
- Depois, repita as camadas
- A lasanha vai para o forno por dez minutos para gratinar
- Então, sirva.
Informações adicionais
Aprenda a preparar a lasanha de guariroba, uma receita da dona Nicivalda, cozinheira de mão cheia de Goiás. O palmito é um dos destaques das lavouras da região. A guariroba é utilizada em várias receitas da culinária do estado de Goiás. Mas o produto pode ser encontrado também "in natura" e em conservas. Receita exibida em 22/05/09 no programa Globo Rural da TV Globo.
