Lasanha Desenformada do Mais Você

Para o recheio:

Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola picada, os dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)

Junte a de farinha de trigo

Mexa vigorosamente

Acrescente o molho de tomate e os tomates sem pele e sem sementes picados.

Mexa bem

Junte o peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo

Acrescente o queijo cremoso e orégano a gosto.

Acerte o sal e deixe esfriar.

Para o molho branco:

Numa panela, coloque a manteiga, refogue o alho picado, a cebola picada e o alecrim picado.

Junte a farinha de trigo e mexa bem

Acrescente o leite, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e a noz-moscada

Acerte o sal e cozinhe por 10 min em fogo baixo.

Para a montagem:

Numa forma de abrir de 26,5 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, arrume as folhas de lasanha cozidas, uma sobreposta à outra, deixando a massa cair pelas beiradas da forma.

Recheie com a metade do recheio de frango.

Por cima, coloque metade do queijo mussarela ralado e cubra com molho branco

Repita o processo mais uma vez

Leve ao forno quente (200ºC) pré-aquecido por 50 min, coberta com papel-alumínio.

Sirva quente.

Informações adicionais

Receita exibida em 04/01/10 no Mais Você da Rede Globo.