Lasanha de Bacalhau Desenformada

Molho branco

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de parmesão ralado

Recheio de bacalhau

• ¼ xícara (chá) de azeite
• 1 kg de bacalhau (dessalgado)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho em lâminas
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras finas
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras finas
• 1 brócolis (sem o talo) cozido e refogado
• 200 g de azeitonas pretas picadas
• Sal e pimenta a gosto

2º recheio

• 500 g de mussarela de búfala
• 250 g de queijo esférico

Para montagem

• 1 kg de massa de lasanha pré-cozida

Cobertura

• 200 g de parmesão ralado

Molho branco

1. Numa panela coloque a manteiga, o alho e a cebola e deixe dourar. Coloque a farinha e junte o leite aos poucos mexendo para não empelotar. Coloque o sal, a noz moscada e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

Recheio de Bacalhau

1. Numa panela refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida coloque o bacalhau e deixe refogar mais um pouco. Junte os pimentões, o brócolis, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.

Montagem

1. Num refratário coloque um pouco de molho, a massa de lasanha, o bacalhau, outra camada de massa, mais molho, mais uma camada de massa, os queijos e assim continue até acabarem os ingredientes. Por último coloque o molho e a cobertura.