Leitão à pururuca do Jornal Hoje

Para 1 quilo de leitão, voce vai precisar de

• 10 gramas de alho
• 20 gramas de salsão
• 20 gramas de salsinha
• Suco de um limão
• Uma cebola média
• 50 ml de vinho branco seco
• 20 gramas de caldo de galinha
• 40 gramas de sal
• Meio litro de água

1. Escolher o leitão de pele mais clara pra não ficar escuro demais depois de assar.
2. Limpe o leitão.
3. Bata os ingredientes no liquidificador com um litro de água.
4. Deixe no tempero durante 24 horas na geladeira.
5. Vire o leitão de 12 em 12 horas.
6. Leve ao forno.
7. Asse durante duas horas a uma temperatura de 120 graus