Linguiça Aberta
Rendimento
3 porções
Publicado
25/08/2024
2.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de pernil de porco cortado em pedaços
- alho e pimenta dedo de moça cortado em pedaços
- sal
- vinho branco seco
- queijo prato em fatias
- cebola em rodelas
- azeite de oliva
Modo de Preparo
Massa
- Temperar de véspera a carne com alho, pimenta e sal e conservar na geladeira.
- Moer a carne em disco grosso, acrescentar o vinho branco até dar o ponto de ser grelhado.
Preparando
- Dividir a massa em três partes, untar levemente uma frigideira com azeite de oliva, espalhar uma das partes e grelhar dos dois lados.
- Cobrir com fatias de queijo prato e esperar derreter.
Decoração
- Refogar a cebola com azeite de oliva até murchar e cobrir a linguiça aberta.
