Lombo assado tradicional
Retirei a receita de um livro
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de lombo de porco
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 1 galho de alecrim
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo
- Com uma faca, faça furos no lombo. Misture o tempero pronto, o vinho, o suco de limão, o alecrim, a pimenta, a água e coloque o lombo nessa mistura. Deixe descansar por 3 horas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas, virando o lombo na metade do tempo.
- Retire do forno, espere esfriar e fatie. Coe o molho da assadeira, misture a maisena, despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Despeje sobre o lombo e decore como desejar.
