Lombo de Porco
Publicado
25/08/2024
1.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg de lombo bem magro
- 03 colheres (sopa) de óleo
- 01 folha de louro
- 01 xícara (chá) vinho branco ou vinagre
- 02 colheres (café) de sal
- 02 dentes de alho socados
Modo de Preparo
- Na véspera coloca o lombo na vinha d´alhos preparada com os temperos indicados, Furar a carne com um garfo para ficar bem temperada.
- No dia seguinte, colocar o lombo numa assadeira untada e levar ao forno brando
- De vez em quando, para assar por igual, borrifar com água ou com o tempero que está na assadeira.
- Quando estiver macio, deixar corar.
- Para servir, cortar o lombo em fatias e colocar numa travessa.
- Aproveite o molho que ficou na assadeira (pondo mais água se for preciso)
- Servir este molho sobre as fatias de lombo ou numa molheira à parte.
- Enfeitar com salsa e rodelas de limão
- Como acompanhamento, fazer uma boa farofa.
