Macarrão Caprese
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 100 g de macarrão do tipo rodinha
- 10 folhas de manjericão
- 5 tomates-cereja
- 5 bolinhas de mussarela de búfala
- azeite de oliva a gosto
- vinagre balsâmico a gosto (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Leve uma panela com 2 litros de água e 1 colher (sopa) de sal ao fogo alto.
- Enquanto a água esquenta, prepare os outros ingredientes
- Sob água corrente, lave as folhas de manjericão e os tomatinhos-cereja
- Seque bem.
- Sobre uma tábua, corte os tomates e as bolinhas de mussarela de búfala na metade.
- Na tigela em que for servir, coloque as metades de tomate-cereja, as de mussarela e as folhas de manjericão
- Tempere com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Caso vá servir o macarrão frio, como salada, regue também um fio de vinagre balsâmico
- Misture bem.
- Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem
- Cuidado para não cozinhar demais; ele deve ficar al dente.
- Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água
- Caso vá servir como salada, coloque numa peneira e passe por água corrente fria até esfriar.
- Transfira o macarrão para a tigela com os outros ingredientes
- Regue com mais um fio de azeite, misture delicadamente e sirva.
