Macarrão expresso ao forno
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ xícara (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas (salsa, alecrim, estragão)
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 500g de penne cozido al dente
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou 200g de mussarela ralada)
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque a maionese, o alho picado, a pimenta dedo-de-moça picadinha, a cebola picadinha, os tomates sem sementes picados, as ervas finas desidratadas, o cheiro verde picado, suco de meio limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem
- Acrescente o penne cozido al dente e misture muito bem
- Sirva neste momento
- Ou se preferir transfira esta mistura para uma fôrma refratária (35cm X 24cm) untada com manteiga, polvilhe o queijo parmesão ralado ou a mussarela ralada e leve ao forno prequecido a 180°C por mais ou menos 15 minutos
- Sirva em seguida.
