Macarrão Oriental com Filé e Legumes
Marola com Carambola
Informações da receita
- 2 porções
- 1 favoritou
- 2 filés de mignon cortados em tirinhas
- 1/2 cenoura pequena em tirinhas
- 1 batata pequena em tirinhas
- 1/2 cebola média em meia lua
- 3 bouquet de brócolis
- pimentões em tirinhas
- 2 dentes de alho amassados
- 6 castanhas de caju
- ervas (manjerona, orégano, tomilho) a gosto
- gengibre em tirinhas a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite
- 50g de bifum (Macarrão oriental)
- 500 ml de água fervente
Como fazer
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite rapidamente a carne. Reserve.
Na mesma frigideira refogue as cebolas com os alhos, junte os pimentões. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve.
Ainda usando a mesma frigideira coloque as batatas, cozinhe por 3 minutos e junte as cenouras. Cozinhe por mais 3 minutos e junte o brócolis, o gengibre e as castanhas. Mexendo sempre.
Volte o refogado com os pimentões e a carne para a frigideira. Prove o sal. Em fogo alto frite por mais 2 minutos e desligue. Junte o Bifum já cozido. Misture com cuidado e sirva.
Macarrão Oriental Bifum:
Coloque o bifum em um recipiente e cubra com água fervente. Espere cozinhar. Leva de 7 a 10 minutos. Escorra.
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