Maionese Caseira
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de chá vinagre de vinho branco ou 1 colher
- 1 colher de chá Mostarda Dijon (opcinal)
- 300 ml azeite de oliva ou outro óleo vegetal
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, bata a gema do ovo até que esta engrosse um pouco
- Adicione um pouco de sal, pimenta e mostarda
Nota
- este processo terá duração de apenas 1 minuto.
- Adicione o azeite, derrame gota por gota, mexendo constantemente
- Depois de adicionar 2 colheres de chá, adicione o azeite mais rápido até formar um fio
- Adicione o restante dos ingredientes e prove
Informações adicionais
Teste a consistência da Maionese
deve estar grossa e pastosa.
