Maionese caseira segura (livre de Salmonella)
Ingredientes
Conversor de medidas- Gemas de ovo cozidas (pelo menos duas)
- Óleo de soja
- Tempero (sal ou pimenta) a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe pelo menos dois ovos e separe as gemas
- Amasse-as e misture com óleo de cozinha até atingir o ponto de maionese.
- Essa mistura deve ser feita à mão, sem adição de tempero, para não desandar
- Após pegar o ponto, tempere a maionese a gosto, com sal ou pimenta.
Informações adicionais
É importante usar a gema de ovo cozida, pois só assim sua receita fica livre do micro-organismo salmonella (ele morre a 60°C).
