Maminha na Pressão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de, aproximadamente, 1kg de maminha
- 4 cebolas
- 3 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo
Modo de Preparo
- Tempere a maminha com sal e pimenta
- Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo e ponha a maminha para dourar
- Deixe dourar bem de um lado e
- do outro, isto serve para selar a carne que, quando cozida, ficará muito mais macia e suculenta.
- Corte as quatro cebolas em rodelas grossas, cubra o fundo de uma panela de pressão com azeite ou óleo e faça uma “cama” com a cebola, coloque a maminha sobre ela, cubra-a com o restante da cebola, o molho inglês, o alho e tampe a panela de pressão
- Espere pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
Informações adicionais
Dica
Neste prato, não é necessário colocar água, pois a cebola solta bastante água. Caso prefira, use apenas uma ou duas cebolas e complete com aproximadamente ½ litro de água ou uma garrafa long neck de cerveja preta. Fica muito gostoso de qualquer uma das opções.
Sugestão de Acompanhamento
Em uma frigideira, aqueça manteiga ou margarina com um fio de óleo e salteie batata e brócolis cozidos, tempere com sal, pimenta e alecrim a gosto.
É um acompanhamento perfeito para esta carne deliciosa.
