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Manjar Branco de Maria Mole
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 caixa de Maria mole de coco
- 1 1/2 pacote de gelatina sem sabor incolor
- 1 xícara (chá) de leite quente (para hidratar a Maria mole e a gelatina)
- 1 leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Creme de ameixas
- 1/2 kg de ameixas secas e sem caroço
- 1 litro de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de rum
Modo de Preparo
- Hidrate o pó de Maria mole a gelatina sem sabor incolor no leite.
- Dissolva-os em banho Maria e, depois, bata no liquidificador até espumar.
- Misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por cerca de três minutos.
- Despeje em uma forma redonda, com ou sem furo no meio, umedecida com água gelada.
- Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro ou até endurecer ( por mais ou menos 6h).
- Sirva com creme de ameixas e as ameixas.
- Creme de ameixas
- Leve ao fogo as ameixas com água, o açúcar e o rum.
- Cozinhe por 30 min para as ameixas amolecerem.
- Desligue e deixe amornar.
- Reserve metade das ameixas para decorar.
- Passe outra metade pelo espremedor de legumes ou por uma peneira grossa.
- Se o creme de ameixas ficar muito grosso, coloque um pouco da calda de cozimento.
- Espalhe o creme sobre o manjar e decore com as ameixas inteiras.
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