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Manjar Frito Com Sorvete da Ana Maria
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Rendimento
4 porções
Publicado
25/08/2024
4.0 (3 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 ml de leite
- 1 colher (sopa rasa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- casca inteira de 1 limão
- 1 pedaço grande de canela em pau
- 1 pote de sorvete de creme
- óleo para fritar
- 3 claras
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- Num liquidificador coloque 500 ml de leite, 1 colher (sopa rasa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar e 8 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada e bata bem.
- Despeje a mistura para uma panela e acrescente a casca inteira de 1 limão e 1 pedaço grande de canela em pau
- Deixe em fogo médio por cerca de 10 minutos até ficar consistente
- Retire a canela em pau e casca do limão e mexa rapidamente por alguns minutos.
- Transfira para uma travessa (ou assadeira) forrada com saco plástico (ou papel filme) molhado com água fria e leve à geladeira por +/-3 horas para ficar firme
- Depois, com ajuda de um cortador ou copo, corte em discos do tamanho que desejar.
- Pegue um disco coloque um pouco de sorvete e feche com outro disco como se fosse um sanduíche e leve ao freezer por 24 horas
- Repita este procedimento com todos os discos
- Retire os sanduíches do freezer, passe-os em 3 claras e em seguida no coco ralado
- Empane novamente nas claras e depois no coco ralado para ficar com uma casquinha firme
- Frite-os em óleo quente.
Informações adicionais
Exibida em 29/09/09 no programa Mais Você por Ana Maria Braga.
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