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Marshmallow Profissional para Cupcakes
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 copo de claras (copo tipo requeijão)
- 3 copos e ½ de Glaçúcar peneirado
- 1 colher (de sopa) bem cheia de emulsificante
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Bata na batedeira, as claras, o açúcar e o emulsificante em velocidade alta
- Quando render muito e estiver firme coloque a essência e bata mais um pouquinho.
Informações adicionais
Para colorir, só utilize gotas de corante em gel.
Poderá trocar a essência pela de sua preferência.
Não desanda, pode ficar fora da geladeira, pode congelar.
Para confeitagem de bolos é ótimo (aceita uso de bicos).
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