Massa de Rosca Com Manteiga

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ½ xícara -chá de açúcar refinado
• 3 pacotes de fermento biológico em pó
• 5 gemas
• 1 xícara -chá de leite
• 2 xícara -chá água
• ½ xícara -chá margarina

Para Pincelar

• 5 claras
• ½ xícara -chá de açúcar refinado
• 1 colher -sopa de canela em pó

1. Em uma vasilha coloque o açúcar, o fermento e a farinha
2. Misture bem
3. Faça um buraco no meio
4. Depois adicione as gemas, a margarina, misture no centro da massa
5. Despeje o leite e um pouco do água
6. Vá misturando a farinha, despejando a água, sempre aos poucos, até a massa ficar macia
7. Quanto mais macia for a massa, melhor.
8. Cubra a vasilha com plástico, deixe descansar e crescer por cerca de 30 minutos
9. Misture o açúcar e a canela
10. Reserve

Divida a massa de acordo com a quantidade de roscas que você deseja, essa massa rende

1. 3 roscas grandes.
2. 6 roscas médias
3. 12 roscas pequenas
4. Faça as tranças de cada parte
5. Coloque dentro das formas, se sobrar coloque em uma superfície lisa, já polvilhada com farinha
6. Pincele com as claras.
7. Deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de volume
8. Em local quente, e longe de correntes de ar, vento
9. Pré-aqueça o forno, em temperatura média (200ºC), por 5 minutos
10. Pincele novamente com as claras
11. Coloque as roscas para assar por cerca de 20 a 30 minutos
12. Observe por baixo das roscas se elas já estão no ponto, ou seja coradas.
13. Retire do forno
14. Passe a cobertura
15. Deixe esfriar e sirva

Para Guardar

1. Depois de assadas, deixe esfriar
2. Coloque em vasilhas bem fechadas, longe do calor e da luz
3. Assim ficam macias.