Medalhão com alho poró e azeitonas

• 500 Grama(s) medalhões de miolo de alcatra
• 4 Fatia(s) bacon
• 3 Colher(es) de sopa margarina
• 1 Unidade(s) talo de alho poró cortado em rodelas
• 2 Colher(es) de sopa azeitonas picadas
• 1/2 Xícara(s) maionese
• 3 Colher(es) de sopa leite
• 1/2 Colher(es) de chá vinagre balsâmico
• 1 Colher(es) de sopa salsinha picada

À gosto para prender

• palito de madeira

1. Envolva a lateral de cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito
2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e frite os medalhões em fogo médio, até que fiquem com os dois lados dourados
3. Retire e reserve em local aquecido
4. Em uma panela pequena aqueça o restante da margarina em fogo médio e refogue o alho poró até murchar
5. Acrescente as azeitonas, a maionese , o leite, o vinagre, a salsinha e misture até ficar homogêneo
6. Coloque sobre os medalhões reservados e sirva a seguir
7. Se preferir, substitua os medalhões de alcatra por filé mignon