Mingau de Couve
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de água
- 1/2 copo de fubá
- 3 ovos
- couve, calabresa, bacon, cebolinha, alho , cebola
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque, alho, cebola, deixe dourar e coloque a água, sal e tempero a gosto (tabletes)
- Deixe ferver
- Em um copo desmanche a água com o fubá e despeje na água que está fervendo, mexa sem deixar empelotar
- Abaixe o fogo e deixe cozinhando
- Dê uma breve fritada na calabresa e no bacon, acrescente na panela que está fervendo
- Com os ovos faça uma omelete, corte em pedaços e coloque junto na panela fervendo
- Acrescente as cebolinhas de folha
- Lave as folhas de couve e rasgue, jogando dentro da panela fervendo
- Deixe mais alguns minutos e sirva
