Mingau de milho verde
Publicado
25/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 espigas de milho verde
- 1 pitada de sal
- Leite, o necessário.
- Canela em pó a gosto.
Modo de Preparo
- Retirar as cascas e lavar as espigas
- Ralar, coar em peneira fina e pingar água para “lavar” a massa
- Desprezar o bagaço e levar o caldo ao fogo com meio litro de leite e sal
- Mexer em roda com colher de pau e ir acrescentando mais leite, para cozinhar bem
- Ao pegar consistência de mingau grosso, adoçar
- Retirar do fogo, despejar em tigelas pequenas e polvilhar com canela
- Servir quente ou frio.
