Mini Bombas de Banana Light

Massa

• 125 ml de água
• 125 ml de leite desnatado
• 80 g de margarina light
• 1 g de sal
• 1 g de adoçante
• 110 g farinha de trigo especial
• 2 ovos

Recheio

• 1 pacote de massa pronta para mini bombas
• 6 bananas nanicas
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de canela em pó
• adoçante em pó a gosto

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja

Para a massa

1. Ferver o leite, a água, a margarina, o adoçante e o sal. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexer bem e cozinhar por alguns minutos até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Adicione um ovo de cada vez e mexa bastante. Faça bolinhas e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Para o recheio

1. Coloque as bananas em uma panela com o suco de laranja e o adoçante e cozinhe por 25 minutos em fogo alto, mexendo quando necessário. Retire do fogo, transfira para um prato. Deixe esfriar.

Para a cobertura

1. Coloque na panela o suco de laranja, o adoçante e as raspas de laranja. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até obter uma calda.
2. Abra a massa ao meio com uma faca e coloque o recheio de banana. Cubra com a calda e sirva.