Molho à bordeaux
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola média
- 1/2 dente de alho
- 1 um cogumelo porcino branco, fresco ou em conserva
- 1 cálice de vinho bordeaux branco
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- sal e pimenta
Modo de Preparo
- Faça uma pasta socando o alho, a cebola e o cogumelo
- Cozinhe a mistura no óleo em uma panela coberta por cerca de 15 minutos
- À parte, com a farinha e a manteiga prepare uma bechamel levemente dourada
- Acrescente o vinho e a água, adicione sal e pimenta, junte a pasta e deixe tudo cozinhar por mais 5 minutos.
Informações adicionais
Bom para acompanhar todo tipo de assados. O coelho de caçarola fica excelente com esse molho
