Molho à bordeaux Elisângela

Informações da receita

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Molhos e entradas

1 cebola média
1/2 dente de alho
1 um cogumelo porcino branco, fresco ou em conserva
1 cálice de vinho bordeaux branco
1 colher de farinha de trigo
1 colher de manteiga
sal e pimenta

Como fazer

Faça uma pasta socando o alho, a cebola e o cogumelo

Cozinhe a mistura no óleo em uma panela coberta por cerca de 15 minutos

À parte, com a farinha e a manteiga prepare uma bechamel levemente dourada

Acrescente o vinho e a água, adicione sal e pimenta, junte a pasta e deixe tudo cozinhar por mais 5 minutos.

Informações adicionais

Bom para acompanhar todo tipo de assados. O coelho de caçarola fica excelente com esse molho