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Molho Calabresa com Vodka
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ cálice de vodka para flambar
- um pouco pimenta
- um pouco sal
- ¼ cebola média picada
- ½ colher (sobremesa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ⅓ colher (café) de pimenta calabresa
- 1½ tomates sem pele e sem sementes picados
- 100 g de lingüiça calabresa picada
Modo de Preparo
- Doure a cebola na manteiga até ficar transparente, acrescente a lingüiça e frite e acrescente a pimenta calabresa
- Coloque os tomates picados e flambe (utilizando uma concha sobre a chama do fogão)
- Deixe uns segundos e acrescente o creme de leite, apenas para encorpar o molho, pois o tomate não pode ficar muito cozido
- Verifique o tempero e sirva com a massa.
- Dica para esta receita
- Usa-se pouca manteiga para dourar a cebola pois a lingüiça já tem a sua própria gordura.
Informações adicionais
Fonte
Shoptime / Fun Kitchen
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