Molho de tomate picante com linguiça
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg de linguiça calabresa
- 1 cebola média picada.
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 colher (chá) de pimenta-malagueta picada
- 1 caixinha de purê de tomate . 520 g
- Sal a gosto
Para acompanhar
- polenta e queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Tire a pele da linguiça e pique em pedaços pequenos
- Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo
- Frite, mexendo de vez em quando, sua própria gordura
- Aos poucos adicione colheradas de água e deixe até a linguiça dourar
- Incorpore a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos
- Junte a pimenta-malagueta, o purê de tomate e 2 xícaras (chá) de água
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos
- Acerte o sal e junte as ervas (cebolinha-verde e o manjericão)
- Retire do fogo
- Sirva com polenta e queijo parmesão ralado.
