Molho vinagrete cremoso

Name: Molho vinagrete cremoso
Prep time: 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 2 cebolinhas picadas; 1 pimentão verde picado; 4 a 5 rabanetes cortados; 2 talos de aipo picados; 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada; Molho:; 1/4 de xícara (chá) de maionese light; 1/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado; 2 colheres (sopa) de vinagre; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de mostarda; 1/2 colher (chá) de endro seco; pimenta-do-reino a gosto

Enviado por

Tereza da Silva

Rendimento

12 porções

Tempo Total

10 minutos

Calorias

84 kcal

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de batata
2 cebolinhas picadas
1 pimentão verde picado
4 a 5 rabanetes cortados
2 talos de aipo picados
1/4 de xícara (chá) de salsinha picada

Molho

1/4 de xícara (chá) de maionese light
1/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de vinagre
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de mostarda
1/2 colher (chá) de endro seco
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas até ficarem macias.
Deixe-as esfriar, descasque-as e corte em cubinhos.
Numa vasilha grande coloque a batata, a cebolinha, o pimentão, o rabanete e o aipo.
Misture os ingredientes do molho e adicione-o à mistura de batata.
Mexa delicadamente e salpique com a salsinha.
Leve a salada à geladeira até servir.