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Moqueca ao Curry da Indira de Caminho das Índias

Name: Moqueca ao Curry da Indira de Caminho das Índias
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de camarões médios; 150g de cebola em cubos; 50g de gengibre picado; 50g de alho picado; ½ colher de pimenta dedo de moça picada; 2 colheres de coentro picado; 200g de tomate em cubos; leite de coco; 1 colher de azeite; 2 colheres de curry Madras; Suco de ½ limao; Sal

Receita de Moqueca ao Curry exibida em 02/09/09 no programa Video Show da TV Globo.

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Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de camarões médios
150g de cebola em cubos
50g de gengibre picado
50g de alho picado
½ colher de pimenta dedo de moça picada
2 colheres de coentro picado
200g de tomate em cubos
leite de coco
1 colher de azeite
2 colheres de curry Madras
Suco de ½ limao
Sal

Modo de Preparo

Descascar os camarões;
Numa panela de barro puxar no azeite cebola, alho, gengibre, dedo de moça, coentro e tomates;
Juntar os camarões temperados com sal, o curry e cobrir;
Deixar cozinhar 10 min a fogo baixo;
Cobrir com leite de coco e ferver;
Verificar os temperos;
Finalizar com suco de limão

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