Moqueca típica Capixaba
Marcus Caldas
Informações da receita
- 12 porções
- 18 favoritaram
Como fazer
A moqueca deve ser preparada em uma panela de barro. Limpe e corte o peixe em postas e deixe numa vasilha com suco de limão e sal. A cabeça será usada para o pirão. Na panela de barro coloque o azeite, alho, cebola, coentro, tomate e urucum.
Em seguida, arrume as postas lado a lado, sem sobrepor. Cozinhe em fogo brando e quando abrir fervura coloque umas poucas gotas de limão. Cubra com coentro picado. Sirva acompanhado de pirão e arroz.
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