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Mousse Bicolor de Repolho
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Publicado
25/06/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras (chá) de abacaxi
- 2 xícaras (chá) de repolho branco picado
- 2 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo picado
- 1 xícara (chá) de uvas
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 limão
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Lave e descasque o abacaxi, pique e reserve.
- Lave as uvas, tire as sementes, peque e reserve.
- Bata no liquidificador o repolho branco, uma xícara de abacaxi, 3/4 de xícara (chá) de açúcar, uma xícara de água e meio limão.
- Leve ao fogo até apurar e reserve.
- Repita a mesma operação com o repolho roxo. Dissolva cada pacote de gelatina conforme a embalagem.
- Fervente o restante do abacaxi picado, escorra e reserve.
- Bata no liquidificador a geléia de repolho branco, uma embalagem de creme de leite, meia lata de leite condensado e uma gelatina dissolvida. Em seguida misture o abacaxi aferventado e reserve.
- Repita a mesma operação com o repolho roxo.e misture as uvas picadas.
- Em uma taça disponha camadas alternadas, uma de mousse de repolho roxo, a próxima de repolho branco e a ultima de repolho roxo. para finalizar de core com frutas.
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