Mousse de Cassis com Calda de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres de (sopa) de açúcar
- 3 claras
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de creme de sobremesa sabor cassis
- Calda de chocolate
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 copo americano de leite
Modo de Preparo
- Bata o açúcar com as claras, até obter um merengue firme.
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem, depois leve ao banho-maria.
- Jogue a gelatina quente sobre o merengue e continue batendo até formar picos firmes.
- Misture com o creme de cassis, suavemente.
- Despeje em uma fôrma para flanx, untada com óleo e molhada com água.
- Leve à geladeira até que fique firme.
- Depois desenforme e reserve.
Calda de chocolate
- Leve os ingredientes da calda ao fogo, mexendo até derreter o chocolate.
- Deixe esfriar completamente.
- Sirva a mousse com a calda gelada de chocolate.
