Mousse de Chocolate com Avelã
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 400g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga/margarina
- 3 gemas
- 150g de açúcar
- 6 claras
- Avelã triturada a gosto
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho maria, acrescente, depois de o chocolate derreter e ainda em banho maria, junte a manteiga/margarina e misture.
- Em seguida acrescente as gemas, misture bem para que o calor do chocolate não as cozinhe
- Bata as claras em ponto firme de neve, acrescente o açúcar
- e bata mais um pouco.
- Em um recipiente grande, junte as claras em neve ao chocolate com muito cuidado e delicadeza para que a "neve" não se desfaça, junte a avelã, misture um pouco mais, despeje em um outro recipiente, polvilhe um pouco mais de avelã e leve à geladeira por 4 horas.
Informações adicionais
Se gostar de mousse um pouco mais adoçada, acerte o açúcar!
