Mousse de Coco com Calda de Amora Braga

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem

Reserve

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes

Em um recipiente misture a gelatina reservada, o leite de coco, as claras, o creme de leite e o coco ralado

Coloque em uma forma umedecida com água ou distribua em taças individuais

Leve à geladeira por no mínimo por 6 horas.

Calda:

Em uma panela, misture a amora, o açúcar e a água

Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda

Deixe esfriar e sirva junto com a mousse.