Mousse de Coco com Calda de Amora
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 envelope de gelatina em pó
- 6 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 vidros de leite de coco
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 150 g de coco fresco ralado
Calda
- 200 g de amoras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
- Reserve
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes
- Em um recipiente misture a gelatina reservada, o leite de coco, as claras, o creme de leite e o coco ralado
- Coloque em uma forma umedecida com água ou distribua em taças individuais
- Leve à geladeira por no mínimo por 6 horas.
Calda
- Em uma panela, misture a amora, o açúcar e a água
- Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda
- Deixe esfriar e sirva junto com a mousse.
