Pudim Beijinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras em neve
Modo de Preparo
- Em uma panela ponha o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
- Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar totalmente.
- Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira para uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com um pouco de óleo.
- Leve para gelar por seis horas.
