Mousse de Manga
Publicado
27/04/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de mangas picadas
- 1 xícara de agave ou mel claro
- talos de cravo
- 2 paus de canela
- 1 manga “in natura” amassada
- chantilly de soja
Modo de Preparo
- Coloque as mangas picadas na panela juntamente com a calda de agave. Adicione os cravos e a canela. Deixe no fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos. Depois de fervido, coloque a calda por 15 minutos na geladeira. Misture um pouco da calda já fria com uma xícara de chantilly de soja.
- Para montar, coloque primeiro uma camada de calda, depois uma camada de mousse e a última camada de manga amassada. Coloque a taça no congelador. Você pode enfeitar depois com a canela. Pronto!
