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Muffin de banana

Name: Muffin de banana
Prep time: 20 min
Yield: 38 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 e 1/4 de xícara (chá) de banana-nanica amassada; 3/4 de xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida; 1/4 de xícara (chá) de leite; 1 ovo grande; 1 xícara (chá) de nozes-pecã picadas

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Enviador Por

Vanessa

Rendimento

38 porções

Tempo Total

20 minutos

Publicado

15/04/2012

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
1 e 1/4 de xícara (chá) de banana-nanica amassada
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1/4 de xícara (chá) de leite
1 ovo grande
1 xícara (chá) de nozes-pecã picadas

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada. Em outra tigela, misture o purê de banana com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo. Junte à farinha e misture novamente.
Distribua a massa entre forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos sobre uma grade.