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Mungunzá Salgado
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Publicado
10/08/2011
4.5 (19 votos)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 Pacote de mungunzá de 500g
- 01 Lingüiça calabresa em rodelas
- 01 Paio em rodelas
- 500g de costelinha de porco dessalgada
- 500g de carne de charque dessalgada
- Tempero misto a gosto
- Colorífico a gosto
- 01 Cebola picada
- 5 Dentes de alho picados
- 02 Colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Coloque o mungunzá de molho de um dia para o outro, para que fique macio.
- Aqueça numa panela a manteiga, e refogue o alho com a cebola e as carnes temperadas com o tempero misto e o colorífico
- Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes
- Deixe cozinhar por uns 30 minutos
- Agora acrescente o mungunzá e coloque mais água para o cozimento
- Se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos de mungunzá estejam macios
- Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.
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