Mungunzá Salgado

Coloque o mungunzá de molho de um dia para o outro, para que fique macio.

Aqueça numa panela a manteiga, e refogue o alho com a cebola e as carnes temperadas com o tempero misto e o colorífico

Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes

Deixe cozinhar por uns 30 minutos

Agora acrescente o mungunzá e coloque mais água para o cozimento

Se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos de mungunzá estejam macios

Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.