Mushroom Jack
O Bar Charles Edward, no Itaim bibi, que comemora 20 anos como um dos principais pontos de encontro da noite paulistana, apresenta seu novo prato feito com a especialidade da casa, o whiskey.
Publicado
28/01/2015
Ingredientes
Conversor de medidas- Cogumelos Paris, Shitake e Shimeji (60g de cada um)
- 20 ml Jack Daniels
- 20 ml de vinho Branco
- 150 ml creme de leite fresco
- Queijo gorgonzola ralado 5g
- Queijo parmesão ralado 15g
Modo de Preparo
- Salteie os cogumelos já cortados e limpos em uma frigideira com manteiga, flambe-os com o vinho e o Jack, depois acrescente o creme de leite. Deixe reduzir por cerca de 3min, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Para finalizar coloque os dois queijos e leve para gratinar.
- Servir acompanhado de torradinhas de baguete italiana.
