Nhoque Brasil

Nhoque verde

• 750gr de batata inglesa
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos
• sal
• 1 maço de espinafre

Nhoque amarelo

• 500gr de batata inglesa
• 250gr de batata salsa ou baroa
• 1 xícara da farinha de trigo
• 1 colher de sopa da manteiga
• 2 ovos
• sal

1. Primeiro, a cozinheira bate no liquidificador as folhas do espinafre com dois ovos.
2. Em seguida, amassa as batatas cozidas, mistura com o creme de espinafre, põe a manteiga, o sal e vai acrescentando farinha até a massa ganhar consistência.
3. O trabalho é o mesmo com o nhoque amarelo, só dispensando o liquidificador. Quando as massas estão prontas, é só enrolar e cortar.
4. Depois, pôr para cozinhar em água fervendo.
5. Para que fique bem firme, o nhoque é mergulhado em água gelada. Aí é só preparar o prato, espalhar o molho branco e queijo ralado. E torcer pelo Brasil!