Nhoque de Abacate

• 1 xícara (chá) de abacate amassado (300g)
• 1 ovo
• 2 ½ colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (300g)
• Farinha de trigo até o ponto

Para o molho

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate (500g)
• Salsa e cebolinha a gosto
• Tempero a gosto

1. Coloque em uma panela água e óleo para ferver. Em uma vasilha misture o abacate, o ovo, o sal e o queijo. Coloque a farinha de trigo aos poucos até o ponto de enrolar. Jogue as bolinhas sobre a farinha de trigo com uma colher.
2. Coloque as bolinhas em água fervente. Quando boiarem, deixe por 30 segundos. Retire as bolinhas e coloque no escorredor. Misture os ingredientes do molho. Coloque os nhoques na travessa, jogue molho e sirva.