Nhoque de batata a bolonhesa

Name: Nhoque de batata a bolonhesa
Prep time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 1 kg de batata sem casca cozida; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de farinha de trigo; sal a gosto; Molho:; 500g de lombinho moído; 2 tomates picados; 1/2 pimentão picado; 3 dentes de alho amassado; 1 cebola picada; 2 cubos de caldo de carne; 1 sache de molho de tomate

Muito fácil

Enviado por

Lucy melo

Rendimento

8 porções

Tempo Total

40 minutos

Publicado

08/01/2012

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1 kg de batata sem casca cozida
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto

Molho

500g de lombinho moído
2 tomates picados
1/2 pimentão picado
3 dentes de alho amassado
1 cebola picada
2 cubos de caldo de carne
1 sache de molho de tomate

Modo de Preparo

Massa

amasse as batatas, junte a margarina, o sal e aos poucos vá acrescentando a farinha, mexendo com a mão ou com uma colher de pau até conseguir uma consistência firme.
Faça rolinhos com a massa, e corte com a distancia de + ou - 2 centimetros, em uma panela coloque água para ferver, quando a água estiver em ponto de fervura coloque a massa e espere até que ela suba, retire e coloque em uma vasilha com água fria, escorra e reserve.

Molho

faça um refogado com o alho e a cebola, doure a carne, acrescente o tomate, o pimentão e os cubos de caldo, deixe cozinhar com a própria água da carne, depois acrescente o molho de tomate, se ficar grosso colocar um pouco de água, deixe ferver e retire do fogo.