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Nhoques Diferentes
Receita do livro Coleção União Volume 4 - Receitas E Dicas
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Ingredientes
Conversor de medidas- 750g de purê de batatas
- 250g de presunto cozido, moído
- 250g de peito de frango cru, moído
- 2 colheres de sopa de cebola, ralada
- 1 ovo
- 2 colheres de chá rasas de sal
- Noz-moscada a gosto
- Cerca de 200g de farinha de trigo para enxugar a massa
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não gruda nas mãos. Faça os nhoques um pouco maiores do que habitualmente, usando um pouco mais de farinha na mesa, para enrolar a massa.
- Divida os nhoques em quatro porções e cozinhe cada porção em água fervente, temperada com sal e um fio de óleo, em fogo alto por 2-3 minutos.
- Escorra e sirva bem quentes, com manteiga derretida e queijo parmesão ralado, sem acompanhamentos.
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