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Omelete Caprichado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos pequenos
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Bata os ovos, sem deixar espumar, e reserve
- Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos
- Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme os ovos forem cozinhando
- Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada
- Espalhe a carne, os cogumelos e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre o prato de servir e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato
- Feche-a para formar uma meia-lua
- Sirva imediatamente.
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