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Omelete de Minas Frescal com Alho-poró

Name: Omelete de Minas Frescal com Alho-poró
Prep time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga (28 g); 1 dente de alho picado (4 g); 1 talo pequeno de alho-poró picado (100 g); 1 colher (chá) de sal (4 g); Noz-moscada a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 3 fatias de peito de peru defumado cortado em tiras (33 g); 1 xícara (chá) de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g) cortado em cubos pequenos; 3 ovos (100 g); 3 colheres (sopa) de leite (20 ml)

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Rendimento

2 porções

Tempo Total

15 minutos

Publicado

12/01/2016

4.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

2 colheres (sopa) de manteiga (28 g)
1 dente de alho picado (4 g)
1 talo pequeno de alho-poró picado (100 g)
1 colher (chá) de sal (4 g)
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 fatias de peito de peru defumado cortado em tiras (33 g)
1 xícara (chá) de Queijo Minas Frescal Tirolez (150 g) cortado em cubos pequenos
3 ovos (100 g)
3 colheres (sopa) de leite (20 ml)

Modo de Preparo

Aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e doure o alho. Junte o alho-poró e refogue até que comece a dourar. Tempere com ½ colher (chá) de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e misture o peito de peru e os cubos do queijo.
À parte, bata ligeiramente com um garfo os ovos, o leite e o restante do sal. Tempere com noz-moscada.
Aqueça o restante da manteiga em uma frigideira grossa e antiaderente. Despeje a mistura de ovos, espalhando-a bem. Com a ajuda de uma espátula, vá empurrando levemente as bordas da omelete para o centro da frigideira. Quando as bordas estiverem firmes, coloque o recheio de alho-poró e queijo em um dos lados da omelete e dobre-a ao meio. Passe para uma travessa e sirva em seguida, ainda quente.

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