Omelete de charque Karen

Informações da receita

Deixe o charque de molho por um dia.

Corte e ponha para cozinhar por quarenta minutos na pressão.

Desfie e reserve.

Aqueça o azeite e frite as batatas.

Retire o excesso do azeite e junte a cebola com as batatas e deixe refogar. Tempere com a salsa, corrija de sal e junte a carne desfiada.

Junte o ovo batido e deixe dourar, bem na parte de baixo, em fogo brando. Vire, deixe dourar a parte de cima e sirva.