Ovas de Bacalhau com Azeite de Oliva e Alho
Rendimento
4 porções
Tempo Total
15 minutos
Publicado
19/12/2020
5.0 (1 voto)
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1
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ova de bacalhau
- 10 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
- Sal moído na hora e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 limões sicilianos médios
Modo de Preparo
- Lave as ovas de bacalhau com cuidado, para não romper a membrana externa
- Se preferir, use uma peneira para lavá-la
- Seque com toalha de papel e reserve.
- Descasque os dentes de alho, corte em lâminas finas e reserve.
- Coloque 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 g) em uma frigideira e leve ao fogo por 1 minuto ou até aquecer
- Arrume a ova de peixe e frite por 1 minuto de cada lado
- Vire-a com cuidado com a ajuda de uma espátula para não furá-la
- Retire a ova da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira adicione o azeite de oliva restante e o alho
- Frite, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até o alho começar a dourar
- Polvilhe o sal e a pimenta
- Retire do fogo e reserve.
- Lave os limões, seque com toalha de papel e corte-os em gomos ou rodelas
- Arrume em um prato grande a ova e regue com o azeite de oliva com o alho
- Sirva com as fatias de limão.
- Para acompanhar pão, torrada ou salada de folhas verdes.
Informações adicionais
Cada porção possui 75 g
