Cozinhar os ovos inteiros.
Descascá-los e cortá-los no sentido vertical, ao meio.
Retirar as gemas.
Misturar então as gemas amassadas + arroz cozido + lata de sardinha, bem misturados, até transformar em uma massa.
Caso queira coloque uma pitadinha de sal.
Espalhe esse recheio nas cavidades de onde foram tiradas as gemas cozidas.
Com as costas de uma colher úmida, acertar o recheio para que fique lisa a superfície do recheio das metades das claras cozinhas.
Serve como guarnição de salada de alface com tomate.

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