Palmito na moranga
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 moranga média
1 1/2 litro de água para o cozimento do recheio
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) azeite
- 3 palmitos cortados em rodelas
- 6 azeitonas verdes picadas
- 2 tomates (sem peles e sementes) picados
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) salsa picada
- sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras (chá) requeijão
- 1/2 xícara (chá) leite
- manteiga para untar a assadeira
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
Modo de Preparo
- Lave a moranga com auxílio de um pano
- Corte a parte de cima como se fosse uma tampa e retire as sementes
- Coloque a moranga em uma panela com água
- Cozinhe em fogo baixo, com panela tampada, por 25 minutos
- Retire a moranga, deixe esfriar e reserve
Faça o recheio
- refogue o alho e a cebola no óleo e azeite
- Acrescente os palmitos, azeitonas, tomates, salsa, pimenta, louro e o sal e deixe cozinhar por alguns minutos
- Junte o requeijão, o creme de leite e mexa até obter um creme uniforme
- Despeje esse creme dentro da moranga, coloque em uma assadeira untada, polvilhe com o parmesão e leve ao forno quente para gratinar
