Panetone Alemão (Stolen)

Massa

• 1/2 xícara de açúcar
• Pitada de Sal
• 1/4 de xícara de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 15g de fermento biológico
• 3,5 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
• 300g de uvas passas
• 300g de frutos cristalizadas
• 300g de nozes picadas
• 300g de damasco picada

Massa

1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e sove até desgrudar da mão. Depois sove até ficar uma massa macia e elástica. Deixar descansando até dobrar de volume.

Recheio

1. Misture todos os ingredientes em uma .vasilha

Montagem

1. Divida a massa em duas partes. Abra a massa em formato retangular e distribua o recheio sobre toda a massa, e enrole como rocambole. Deixe descansar por cerca de meia hora.
2. Leve para assar em 160ºC durante 40 minutos. Retire e polvilhe de açúcar de confeiteiro por cima.