Panetone de Natal
Informações da receita
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- Massa:
- 125g de Margarina Culinária
- 1 Xícara(s) (chá) de Açúcar
- 1 Colher(es) (Sopa) de Glucose de Milho
- 1 Colher(es) (Café) de Sal
- 1 Colher(es) (Café) de Noz-moscada
- 1 Colher(es) (Sopa) de Leite em pó
- 100ml de Conhaque
- 1 Unidade(s) de Ovo
- 3 Unidade(s) de Gema de ovo
- 380g de Farinha de trigo
- 2 Colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 Envelopes de fermento para pão
- Recheio:
- 250g de Frutas cristalizadas
- 250g de Uva Passa
Como fazer
Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.
Massa:
Em uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo.
À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação.
Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem.
Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.
Recheio:
Misture à massa.
Informações adicionais
Para fazer chocotone substitua por 400g de gotas de chocolate.
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