Panqueca de Mandioca com Camarão
Informações da receita
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Como fazer
Em uma tigela, coloque a mandioca, os ovos, 1 colher (chá) de sal, o queijo tipo provolone e misture bem.
Em uma frigideira untada, aqueça a manteiga e espalhe pequenas porções de massa (cerca de 9 cm de diâmetro) e achate com a espátula. Tampe e frite em fogo baixo, deixando dourar dos dois lados (cerca de 10 minutos.)
Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, junte o camarão e frite por 5 minutos.
Acrescente o creme de ricota, o dill e o sal restante.
Sirva com as panquecas.
Informações adicionais
Se preferir substitua o queijo tipo provolone por mussarela.
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