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Panqueca Doce de Iogurte
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 gemas
- 2 claras batidas em ponto de neve
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 1/2 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o iogurte natural, as gemas, a manteiga/margarina e o leite condensado e o sal (coloque menos de uma pitada de sal, principalmente se a manteiga/margarina já contiver sal). Transfira a mistura batida para uma vasilha e, delicadamente, misture as claras em neve e o fermento.
- Unte com manteiga/margarina uma frigideira antiaderente, leve-a ao fogo baixo, coloque um pouco de massa, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira e ficar um pouco grossa (aproximadamente meia concha média). Doure as panquecas de um lado e do outro, virando-as com cuidado para que não se quebrem.
- Transfira as panquecas da frigideira para um prato e unte novamente a frigideira antes de colocar mais massa.
Informações adicionais
Sirva com mel, com a geléia de sua preferência ou com calda feita de mel com groselha e frutas vermelhas frescas.
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